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第78章 酱卤五花肉(2 / 2)

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“小江今天早上红光满面,一看就有好事发生。”

“是不是路上遇到帅哥美女了?”

“周末中彩票,发财啦?”

好吧,大家的想象力也就到此为止,虽然江常真的很想暴富发财,周末也真的去买彩票了,但是一份没中,倒贴十块。

她神秘笑笑,打开手机,在她们没有领导的小群里,一口气发了超级多照片,每一张都让起的匆忙、没有吃上早餐的人肚子打鼓。

“不要告诉我,这些都是你周末吃到的!”小倩指着玻璃肘子的照片问江常。

其他人的眼睛也像探照灯一样看着江常。

江常生怕自己引起众怒,如果真吃了就算了,没吃到还被冤枉,那真的要三月飞雪!

“没有没有,我倒是想吃,这不是吃不到,只能看看照片解馋。”不过她说完神秘一笑,又把最近吃到的早餐照片发到群里。

“这才是我吃到的呢,嘻嘻~”

要不是领导正朝着这边走来,江常一定会遭到大家的袭击,一半是因为这些美味早餐,还有一半,就是她欠欠的语气。

等领导走了,江常才在大家期待的目光中清了清嗓子,给大家介绍小宋老板的早餐摊。

小倩举手,“是不是那个排了大长队的摊子?”

江常转了下手机,“聪明,就是那个。”

小倩瞬间变了态度,她现在不羡慕江常能吃到那么多了,想吃到那一家的早餐,要不起得早,要不能排队,有时候,还要二者都有,才能吃上。

听她这么一说,大家按耐不住的想法瞬间消失,但也有人想了个好主意,这不是有个现成的人选吗?

江常她们办公室里有个喜欢倚老卖老的人。

现在她就开口了:“小江啊,你也知道姐家里孩子早上要上学,来不及过来买早餐,以后你去吃的时候给姐带一份啊。”

江常:???

她幻听了?

看向小倩,小倩朝着她点点头,示意她没有听错。

没等江常拒绝,她又开口,“再说了,你看你刚得五百的奖金,老板还夸你呢,也不用你请大餐,明天请我们办公室的人吃顿好早餐就行了。”

不是,江常无语。

办公室里被代表的同事也无语,之前小倩拿到奖金也经历了这么一遭,大家就都反驳了她的话,没想到现在又来!

“不用不用,我明天早上还有事情,小江你自己去吃吧。”

“我也不用!”

“不吃哈,就这点奖金,分一分还有什么啊。”

江常先翻了个白眼,“这样啊,没想到姐你平时早上这么忙,但是不行哦,小宋老板那里限购,你要想吃自己去买哈,我的奖金还没到手,姐你就盯上了,要不你去找老板,让他给你再发点好了。”

说完一甩马尾,直接坐下了。

江常让自己深呼吸,开始劝自己,没关系,哪里都有这种人,她明天早上还能吃到美味早餐,今天还拿到了奖金,这多让人高兴啊。

再说了,一个办公室里只有这么一个扫兴的人,其他人都不错。

江常又把小宋老板周末做的美食看了一遍,才平复好心情,她才不是那个大傻子男生呢,如果她的奖金有五位数,请大家吃顿饭还差不多,就五百块,怎么忍心让她请客!

江常这边热闹了一早上,中午吃饭的时候,江常突然想到,小宋老板清明的时候还摆摊欸,那她那天也要来吃早餐。

在小宋老板那里吃了这么多顿饭,江常已经摸清了小宋老板的习惯,这种传统节日,小宋老板那里是少不了节日限定美食的。

虽然平时吃的也是当天限定款!

什么时候春笋腊肠饭可以限时返场?求求了。

春饼也行,吃了没几天,江常已经开始怀念。

实在不行,香河肉饼也行啊!

坐在江常对面的小倩,看着拿着勺子,已经开始吃空气的江常,还有她丰富的表情,本来还想开解她一下的小倩放弃了。

看来江常的状态还好,早上的事情应该没有太影响她。

她哪里知道,江常现在已经开始幻想美味了。

*

摆摊结束回到家的宋鑫也很忙碌,但饭要一口口吃,事情也要一件件来做。

她早上在江老板那里买了五斤五花肉,现在只是做了试吃,她就没有买太多。

五花三层的猪肉非常漂亮,江老板家的肉也都很干净,再加上宋鑫从买回来,就把五花肉放在清水里泡着。

现在拿出来,放到装有清水的锅里,宋鑫直接把火开到最大,等锅里沸腾开,拿勺子撇掉上面的浮沫。

江老板那里的肉真的很好,宋鑫都没有撇出来多少浮沫。

她想着,如果以后要做酱肉的生意,还可以从江老板那里订货。

想起偶然见到的江老板家女儿,那两个冲天辫,宋鑫想起一次笑一次。

宋鑫等锅里的五花肉煮到八成熟才捞出来,锅里的汤单独盛出来放到一边,因为用的是小锅,宋鑫还把家里的铁箅子垫在锅里,避免糊锅。

接着把五花肉绕着周围摆成一圈,空出中间位置,先把刚刚煮肉的原汤倒进去,另外还有酱油、盐、葱姜等调料。

宋鑫又把最最重要的药材袋拿了出来,按照比例,依次把花椒、豆蔻、草果等材料装进去,这是做酱肉非常重要的一步。

还有一步就是炒糖色,五花肉在锅里慢火熬煮的时候,宋鑫就在一边炒糖色,要炒到糖浆变色,甚至微微发苦的时候才合适。

要是做红烧排骨之类的菜,就不能炒那么深,锅里的颜色变成枣红色,不黑,但味道也不甜的时候刚刚好。

宋鑫看着锅里的糖浆,一点气泡也没有,她打开煮肉的锅,里面的汤汁已经煮到有一点黏稠,直接把炒好的糖色放进去一起煮。

等肉全部熟透,锅里的汤汁也越来越黏的时候,就可以把肉拿出来了。

宋鑫用夹子把几条五花肉夹出来放到盘子上,放的时候一定要注意,宋鑫手腕翻转,让五花肉的肉皮朝下,一一摆放好。

闻着空气中的味道,宋鑫觉得自己又饿了,酱卤肉的味道应该没有那么大吧,应该?

这么美味的肉,如果已经放凉了,味道肯定没这么大,可是现在,宋鑫楼上另外一家里面正在看电视的苗奶奶,就闻到了空气中传来的香味。

身为每天早上都会去小区门口报到的人,苗奶奶怎么会分辨不出小宋老板的手艺?

这个味道,这个香味,难道小宋老板在试验新菜?

宋鑫不知道酱卤肉刚出锅就引起了大家的注意,她还在给五花肉刷汤汁,闻着这个香味,宋鑫有些为难。

美丽的宋鑫女士,你迟来的午餐已经好了,是准备吃米饭,还是吃面吃粉,亦或者吃饼?

宋鑫心里三个小人在打架。

怎么办?这个酱卤肉和哪一种主食都很配,好急!

宋鑫忍不住在小人炒出结果之前,先切一条五花肉,让自己的嘴巴过一下瘾。

五花肉摆在一起,现在正好是厨房能够晒到阳光的时候,它们呈现出非常漂亮的金黄色,尤其是外面的阳光一照。

宋鑫捂住自己的眼睛,“啊,我的眼睛被酱五花肉闪到了,这么美味的肉,可以给我吃一口吗?”

她放轻声音:“当然可以了,美丽的小姐~”

“一块两块三块,五块八块十二块。”

宋鑫刚开始切肉的时候还在数肉,可是数着数着,她就开始胡乱报数。

最后也不知道自己切了多少块,但是盘子已经装满了。

宋鑫先吃了几块,真好吃!不愧是她,怎么可以这么美味,这道菜本来就是咸香口,但是宋鑫做的时候,有意识少放了一些盐,现在吃起来就是香,而且肉质非常松烂,这一点她刚刚也知道了,往外夹肉的时候,手下的感觉就很软。

这可太合宋鑫的口味了!

她一口气吃了小半盘,一点儿也不腻。

在这段时间,宋鑫心里的小人也终于结束了打架,是的,因为意见不合,三个小人现在头发凌乱,已经打了两场。

最后还是龙须面略胜一筹,无他,唯快。

龙须面煮起来只用几分钟,和其他的相比,这是一场碾压局!

宋鑫遵从内心真正的想法开始煮面,等面的时候,她把肉吃到还剩半盘。

还是她有先见之明啊,宋鑫一边吃一边夸自己,没有放太多盐,吃起来刚刚好,也就不会出现吃到一半非常口渴的事情。

不让水占据自己的胃,给酱卤五花肉留足空间。

宋鑫又给自己用辣椒油、醋和糖,简单调了一个蘸料,酱卤五花的味道已经足够丰富,蘸料简简单单就行了。

又在锅里给自己烫了点青菜,宋鑫这才开始吃正式的午餐。

一口面,一口原味的五花肉,一口辣味的五花肉,再来一口青菜收尾,接着进行面—肉—肉—菜的循环。

吃到一半,宋鑫打开冰箱,又拿出了自己腌的酸甜口辣白菜,哎呀,这就更对味了,宋鑫还找到了一种新吃法。

把辣白菜放在一片五花肉上面,慢慢卷起来,全部送进嘴里,虽然刚开始不好咀嚼,可是味道真的很棒!

和之前吃的口感又大不相同!

辣白菜刚刚从冰箱里拿出来,还带着点凉意,冰凉爽脆甜辣,和软烂带着酱香的五花肉裹在一起,不知道是谁影响了谁。

全部咽下去,宋鑫也不知道自己吃的是肉味的辣白菜,还是辣白菜味的五花肉,辣白菜和五花肉,你中有我,我中有你。

宋鑫已经后悔煮面了。

她就不应该吃主食,早知道,就应该只吃肉!

虽然酱卤五花肉配龙须面味道也不错,可是那终究没有单独吃肉爽啊!

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作者有话说:写这一章的时候特别燃,不知道燃什么,但很兴奋[笑哭]

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